Como escolher as bebidas para o seu evento?
Acerte nesse item essencial em festas e impressione!
Você sabe calcular quais são as quantidades e selecionar as bebidas para o seu evento? Para lhe ajudar, escrevemos esse blog com dicas para escolher a bebida para o perfil dos convidados da sua festa, evitando gastos desnecessários e desperdícios. Acompanhe.
O planejamento de uma festa pede total atenção aos detalhes. Exageros podem causar prejuízos e ultrapassar o orçamento.
Uma dúvida muito usual dos anfitriões é sobre a quantidade e quais bebidas servir no evento. É importante que a escolha das bebidas seja de acordo com o perfil de quem estará presente, agradando o paladar dos noivos, aniversariantes, formandos e convidados, afinal, de nada adianta oferecer bebidas e serviços elaborados e ninguém aproveitar se não for ao gosto da maioria.
Precisamos pensar que o gosto de cada um varia, mas é possível conciliar e tentar agradar a todos. Por exemplo: em uma formatura ou casamento de um jovem casal, pela idade da maioria dos convidados, o chopp normal e artesanal em um bar de drinks com opções de gin, lillet, drinks com vodka e apperol tem mais saída.
Para agradar ao paladar da melhor idade, o vinho, espumante e whisky são excelentes escolhas.
Além de se preocupar com a preferência dos convidados, é importante também se atentar ao clima e local onde será realizado o evento.
Bebidas para cada tipo de evento
Eventos em Praia ou Campo
Se o evento for em uma praia ou campo, com um clima quente, bebidas mais refrescantes possuem mais saída. Uma boa sugestão é um bar de drinks com opções mais cítricas e menos doces, vinho com menos corpo e que sirva gelado como o branco ou rosé, cerveja ou chopp tradicional.
Eventos em salão
Em um evento em salão, com clima ameno, sugerimos um bar de drinks com opções leves e neutras, adocicados e amargos. A cerveja ou chopp artesanal são ótimas pedidas em conjunto com o espumante, whisky e vinho mais encorpado em serviço volante.
Eventos em dias frios
Para dias frios, o vinho tinto é sempre a melhor pedida durante o jantar. Já no momento da festa, um bar com drinks com bases em whisky, martini e gin são ótimas opções.
Festas de 15 anos ou Bar (Bat) Mitzvahs
Nas festas de 15 anos ou Bar (Bat) Mitzvahs, sugerimos um bar sem álcool para os jovens, com a opção de personalizar alguns drinks com itens que o dono da festa mais gosta. Outra ideia é incluir bebidas que os adolescentes curtem como milkshake, soda italiana, água saborizada.
E as quantidades?
Para que o cálculo seja o mais cuidadoso, não falte bebidas e evite o desperdício é importante analisarmos alguns fatores que irão influenciar nas escolhas:
Duração da festa: o cálculo de quantidades irá variar de acordo com o tempo de festa. Um evento que terá início final da tarde com término previsto às 5h ou sem horário determinado para acabar (no caso de residências privadas), que costumam durar 12h, terá um consumo muito maior do que um buffet ou clube que estipula por exemplo 8h de festa.
Casamento durante o dia: para casamentos que acontecem de dia em um espaço de eventos, com início no almoço, normalmente tem um consumo menor de álcool do que casamentos realizados no período noturno.
A previsão do tempo: é um fator determinante, sendo que, o consumo de bebidas em geral costuma ser mais elevado em dias mais quentes. No calor as pessoas costumam sentir mais sede e não necessariamente irão beber mais água. Com a oferta de diversos tipos de bebidas nos eventos é muito fácil que o convidado beba uma bebida seguida da outra.
Quantos tipos de bebida irá oferecer: em um evento em que terá bar de drinks é muito provável que os convidados consumam menos das demais bebidas oferecidas em serviço voltante (whisky, vodka, espumante e vinhos). Já o consumo de vinho, espumante e whisky é mais pedido antes e durante o jantar e a opção de drinks, oferecidos pelo bar, é escolhido da abertura da pista até o final da festa.
Quando não há tal opção de bar de drinks, então o consumo de cerveja, whisky, vinho, espumante, vodka será muito maior. Assim, devemos no preparar para uma quantidade que atenda a festa até o fim.
Confira nossa simulação
Fizemos uma simulação de acordo com uma média de eventos que realizamos para o cálculo de bebidas em um evento de 8h de duração, que terá também o serviço de Bar de Drinks:
– Whisy: 1 garrafa a cada 8 convidados
– Vodka: 1 garrafa a cada 8 convidados
– Espumante: 1 garrafa a cada 3 convidados
– Vinho tinto: 1 garrafa a cada 8 convidados
– Cerveja: 1,3l por convidado
– Chopp: 1,8l por convidado
Se ainda restarem dúvidas ou receios, por achar que existe a possibilidade de um consumo maior, uma boa sugestão é utilizar o sistema de consignação de bebidas oferecidos por grandes distribuidoras especializadas em eventos.
Por esse sistema, são levadas bebidas extras que poderão ser devolvidas caso o lacre da garrafa não tenha sido violado (whisky, vodka, gin) ou a garrafa não tenha sido gelada (vinho, cerveja e espumante).
É imprescindível que converse com sua assessoria e também com seus fornecedores para acertar em suas escolhas.
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